လက်ဆီသင်, is known as the "third nutrient" alongside protein and vitamins. လက်ဆီသင် is a mixture, a group of yellow-brown oily substances found in plant tissues and egg yolk. Its constituents include phosphoric acid, choline, fatty acids, glycerol, glycolipids, triglycerides, and phospholipids (such as Phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine and phosphatidylinositol).
Currently lecithin can be used as a food additive, and high-purity lecithin can be used for medical purposes. Because lecithin can enhance brain vitality, eliminate brain fatigue, and enhance memory. လက်ဆီသင် can also regulate serum lipid levels and protect the liver，and so on.
ကျွန်ုပ်တို့၏ကုမ္ပဏီသည်ဖောက်သည်များအား PC-50, PC-70, PC-90, PC-95, PC-98 ကဲ့သို့အရည်အသွေးမြင့်မြင့်သန့်ရှင်းသော lecithin ထုတ်ကုန်များကိုပေးနိုင်ပါသည်။ လက်ဆီသင်ထုတ်ကုန်များကိုဖောက်သည်များ၏လိုအပ်ချက်နှင့်အညီပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
lecithin ၏သဘာဝအချက်များ phosphatidylserine သည်ကျောင်းသားများ၏မှတ်ဥာဏ်ကိုထိထိရောက်ရောက်တိုးတက်စေနိုင်ကြောင်းနှင့်အချို့သောမှတ်ဉာဏ်အညွှန်းကိန်းများသည်ရေတိုတွင် ၂၀% ကျော်မြင့်တက်နိုင်သည်ကိုလေ့လာမှုများကတွေ့ရှိခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, phosphatidylserine လည်း ဦး နှောက်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်သက်သာရာကူညီပေးသည်။
အစားအစာအဆင့်နေရောင်ခြည်လက်ဆီသင်ကိုအသုံးပြုသောနေကြာစေ့သည်မျက်နှာပြင်မြင့်မားစွာပါဝင်သောပစ္စည်းမျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် emulsification စွမ်းဆောင်ရည်ကောင်းမွန်ပြီး၎င်းသည်၎င်း၏အထူးဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၎င်းကိုဓာတ်မတည့်သည့်ရင်းမြစ်များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်မထားသောထုတ်ကုန်များလိုအပ်သည့်အလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်အသုံးပြုသည်။ ။
Phosphatidylserine အမှုန့် (PS) သည် phospholipids မိသားစုမှဖြစ်ပြီးအဓိကအမြှေးပါးပရိုတိန်းများ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောအရာဖြစ်သည်။
Hydrophospholipid ဆိုသည်မှာကုန်ကြမ်းအဖြစ်သဘာဝ phospholipid ဖြစ်သည်။ ဓာတ်ကူပစ္စည်း၏လုပ်ဆောင်မှုအောက်တွင်မပြည့်ဝသော fatty acids (double bonds bondsised) သည် saturat fatty acids သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။
ပဲပုပ်ဖော့စဖိတ် (Phosphatidylcholine, PC ဟုအတိုချုံး) သည်အဝါရောင်ဖယောင်းနှင့်တူသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးပဲပုပ်အမှုန့်ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်အားကုန်ကြမ်းအဖြစ်နှင့်အီသနောထုတ်ယူခြင်းကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့ကိုဆေးဝါးထုတ်ကုန်များ၊ ကျန်းမာရေးအစားအစာများ၊ အလှကုန်လုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။
ကြက်ဥလက်ဆီသင်သည်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ဖယောင်းနှင့်တူသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးကြက်ဥအနှစ်မှုန့်ဖော့စဖောလစ်ပိုဒ်များနှင့်အီသနောထုတ်ယူမှုဖြစ်စဉ်များမှမူရင်းမူပိုင်ခွင့်စက်ကိရိယာများကိုအသုံးပြုသည် (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413XX) ။
