အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းသည်ရှေး အချိန်မှစ၍ လူ့ဘ ၀ နှင့်အလွန်နီးစပ်သည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းများစွာကအစားအစာများကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အတွက်လူသားများသည်ကြာရှည်ခံအောင်ဆေးကြောခြင်း၊ လူမှုစီးပွားရေးလျင်မြန်စွာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်စားနပ်ရိက္ခာဝယ်လိုအားလျင်မြန်စွာတိုးတက်လာမှုတို့ကြောင့်အစားအစာအမြောက်အမြားသည်ခရီးဝေးသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့်ပြန်လည်ပြုပြင်ရန်လိုအပ်သည်။ ရိုးရှင်းသောရိုးရှင်းသောပိုးသတ်ဆေးနည်းစနစ်များသည်လိုအပ်ချက်များနှင့်မကိုက်ညီတော့ပါအစားအစာကြာရှည်ပေါ်ထွက်လာပါပြီ။
ယေဘုယျအားဖြင့်၎င်းသည်တာရှည်ခံနိုင်စွမ်းရှိသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်အစားအစာကြာရှည်ယင်းပိုးမွှားဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကိုဖျက်ဆီးသို့မဟုတ်၎င်း၏ဇီဝကမ္မ function ကိုနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆဲလ်နံရံနှင့်ပလာစမာအမြှေးပါး၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်အင်ဇိုင်းများ၊ နယူကလီအက်ဆစ်များနှင့်ပရိုတိန်းစနစ်များ၏သမာဓိနှင့်လည်ပတ်မှုသည်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏ကြီးထွားမှုနှင့်မျိုးပွားမှုအတွက်လိုအပ်သည်။ သူတို့ဟာမရှိမဖြစ်ပါပဲ။ ဒါကြောင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးအစားအစာကြာရှည်၎င်းတို့သည်မည်သည့်အရာကိုမဆို ၀ င်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်း၊
ရင်းမြစ်အရ,အစားအစာကြာရှည်ဓာတုတာရှည်နှင့်သဘာဝကြာရှည်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။
ဓာတုတာရှည်
ဓာတုရောင်ပြန်ဟပ်မှုဖြင့်ဖန်တီးထားသည့်ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများကိုဓာတုဗေဒပစ္စည်းများဟုခေါ်သည်။ ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများသည်ကြာရှည်ထိရောက်မှုရှိခြင်း၊ ၎င်းတို့သည်ကျွန်ုပ်တိုင်းပြည်တွင်အများဆုံးအသုံးပြုသောကြာရှည်ခံဆေးများဖြစ်ပြီးအက်ဆစ်အမျိုးအစား၊ အဆီအမျိုးအစားနှင့်အော်ဂဲနစ်ဆားထိန်းသိမ်းခြင်းတို့ဖြစ်သည်။
သဘာဝထိန်းသိမ်းရေး
သဘာဝထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သူများသည်ယေဘုယျအားဖြင့်တိရိစ္ဆာန်များ၊ အပင်များနှင့်အဏုဇီဝသက်ရှိများ (သို့) ၎င်းတို့၏ metabolites များမှသီးခြားဖယ်ထုတ်ပေးသည့် antibacterial နှင့် antiseptic သက်ရောက်မှုများပါ ၀ င်သောအမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ ၄ င်းတို့သည်ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများထက်ပိုမိုလုံခြုံစိတ်ချရပြီးအဓိကအားဖြင့်တိရိစ္ဆာန်၊ အပင်နှင့်ပိုးမွှားများ၏သဘာဝထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုများပါဝင်သည်။
